毎日なにげなしに摂っている油は その摂り方
ひとつで健康に良かったり悪い影響があったり…

 

また 油の使い方ひとつで肌荒れの原因になったり
もします…

 

しかし 油もいろんな種類があるので使うときには
いろいろと迷ってしまいますよね~

 

そこで2017年4月18日放送の「林修の今でしょ講座」では
サラダ油・オリーブオイル・えごま油・アマニ油の
摂り方について「油の正しい摂り方検定2017」
どの油が体にいいのか…またどんな油の摂り方が
体に一番ベストなのか…というのを紹介していました。

 

体に摂取する油を正しい知識で学べる…

 

ということで 油の正しい摂り方・選び方を
「正しい油の摂り方検定2017」からまとめて
紹介したいと思います。

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酸化した揚げ物油は肌荒れの原因なる!

料理で揚げ物をするとき 揚げ物油を使いまわし
するのは要注意ですよ~!

 

一度使った油は酸化するためいくらキレイに濾しても
ダメなんですね~

 

キレイに見えますが 実はその油は酸化しています…

 

実は 酸化した油を使うと 動脈硬化や肌荒れの原因に
なってしまうんですね~

 

なので 油は1度使ったら捨てるのがおすすめなんです!

 

しかし 油揚げの油って結構 量が多いし捨てるの
もったいない…

 

そんなときは フライパンに少量の油を注ぎ揚げ物を
焼くように揚げるのが一番ベストなんですね。

 

油の節約にもなりますし なによりキレイな油を使うのは
体にいいのですね。

 

~揚げ物油の正しい使い方~ 

♦揚げ物油は1度で使い切る

♦使いまわしの揚げ物油は動脈硬化・肌荒れの原因

♦揚げ物をするときはフライパンに少量の油で揚げる

 

 

酸化した油を摂ると細胞の新陳代謝が悪くなるので
お肌の老化につながります。

 

今まで 知らずに油の使いまわしていたので揚げ方を
変えていこうと思いました…

 

加熱におすすめな油と加熱NGの油

油は加熱すると 栄養素が変わってしまうのかも…
と迷いますよね~

 

使う油もいろいろありますが 加熱におすすめな油と
加熱NGな油はどれなのか…紹介したいと思います。

 

 

~加熱にOKな油・NGな油~ 

♦加熱におすすめな油…オリーブオイル・米油

♦加熱NGな油……えごま油・アマニ油

 

 

加熱におすすめな油は オリーブオイルです。

 

オリーブオイルはサラダ油より熱に強いので酸化しにくく
揚げ物におすすめなんですね。

 

 

逆に 加熱がNGな油は えごま油・アマニ油です。

 

加熱する揚げ物はNGなのですが 温かい料理にかけるのは
大丈夫です。

 

野菜炒めやおみそ汁に入れるのもいいですね。

 

私はアマニオイルを 朝リンゴと人参のすりおろしたものに
レモン汁に混ぜてそのままいただいています。

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どこにしまうのがベスト?油の保存方法

酸化しやすい油なので 保存の仕方が気になりますね~

 

そこで一番ベストな保存場所 保存方法を
紹介します。

 

~油の保存方法~ 

♦保存場所……暗く日の当たらない場所
(シンクの下・冷蔵庫)

♦保存NGな場所……日の当たる場所

 

 

油は日が当たると酸化するのでシンク下などの
暗い場所に置くのがおすすめなんですね。

 

そしてNGな場所は「熱・空気・光」のある場所
ということで コンロの横なんかはNGな場所になります。

 

オメガ3の脂肪燃焼の効果でダイエット

えごま油やアマニ油に含まれる オメガ3の油は
他の油よりも効率的に脂肪燃焼を助けるという
性質があります。

 

この オメガ3の脂肪酸は脂肪を分解する酵素を
活発にさせて脂肪燃焼を活発にさせます。

 

ですので オメガ3を摂っているといろいろな
体にいい効果があるんですね。

 

 

~オメガ3の効果のポイント~ 

♦脂肪燃焼を活発にしてダイエット効果あり

♦冷え性改善

 

 

 

オメガ3を常用していると脂肪燃焼効果で
普通の人より体温が高くなる傾向があります。

 

だから 体温が上がって冷え性などが改善する
ということがあるんですね。

 

 

そしてオメガ3を摂るベストなタイミングは…
運動する4時間前の摂取がおすすめです。

 

まとめ

●揚げ物油の注意

♦使いまわしの揚げ物油は動脈硬化・肌荒れの原因

 

●加熱にOKな油・NGな油

♦加熱にOKな油…オリーブオイル・米油
♦加熱NGな油……えごま油・アマニ油

 

●油の保存方法

♦保存場所……暗く日の当たらない場所
(シンクの下・冷蔵庫)
♦保存NGな場所……日の当たる場所

 

●オメガ3の効果のポイント

♦オメガ3は脂肪燃焼を活発にする
♦冷え性改善

 

 

 

油の摂り方で注意するのは揚げ物油の
使いまわしはしないこと!ですね…

 

使いまわした酸化油は動脈硬化と肌荒れを
引き起こすのでNGですよ~

 

結構 使いまわしの油がもったいないと
使っていることあると思います。

 

 

そしてダイエットにおすすめなのは
えごま油やアマニ油に含まれるオメガ3ですね。

 

えごま油とアマニ油は加熱NGなので
そのままいただくか料理にちょいたし
するのがおすすめの摂り方ですよ~

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